Κατηγορία άρθρων Διατροφή

Οι υδατάνθρακες, γνωστοί στη χημεία με τον τύπο Cn(H2O)v, αποτελούν βασικό και σημαντικότατο στοιχείο της καθημερινής μας διατροφής. Πρόκειται για ενυδατωμένους άνθρακες, που βρίσκονται σε πολλά είδη τροφής, που καταναλώνουμε καθημερινά. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμοι, ιδιαίτερα στη λειτουργία του εγκεφάλου, αλλά εάν δεν προσληφθούν με την απαραίτητη προσοχή στην ποσότητα και την ποιότητα, μπορεί να δημιουργηθούν τάσεις παχυσαρκίας.