Η αγορά εργασίας έχει γίνει ιδιαίτερα ανταγωνιστική, κάτι που οδηγεί τους περισσότερους νέους να διαλέγουν επάγγελμα με βάση την επαγγελματική προοπτική που δίνει το καθένα. Αν και είναι αμφίβολο το κατά πόσο μπορεί να γίνει ακριβής πρόβλεψη επαγγελματικής αποκατάστασης για κάτι που θα ισχύσει αρκετά χρόνια αργότερα, υπάρχουν κάποια επαγγέλματα που δίνουν περισσότερες υποσχέσεις από ορισμένα άλλα.Οι σχολές ζαχαροπλαστικής, μαγειρικής και τουριστικών επαγγελμάτων βρίσκονται στην πρώτη γραμμή, οπότε ίσως να κλίνεις κι εσύ προς τα εκεί. Η ζαχαροπλαστική θέλει σίγουρα ταλέντο, υπομονή και πολύ μεράκι. Αν τα διαθέτεις όλα αυτά, τότε οπωσδήποτε θα αναρωτιέσαι αν αξίζει να εγγραφείς σε μια σχολή ζαχαροπλαστικής και να μπεις σε αυτή την όμορφη περιπέτεια.
Τα καλά νέα είναι ότι μια σχολή ζαχαροπλαστικής έχει πολύ καλά επίπεδα επαγγελματικής απορρόφησης, διότι πρόκειται για μία τέχνη που απαιτεί ανθρώπους με θέληση, πείσμα και έμπνευση, ώστε να καταφέρουν να δώσουν νέα πράγματα σε αυτόν το χώρο. Πολύ θετικό είναι, επίσης, ότι ο απόφοιτος μιας σχολής ζαχαροπλαστικής μπορεί να δουλέψει σε διάφορους κλάδους, όσο οξύμωρο και αν ακούγεται αυτό. Ας το δούμε, όμως, λίγο πιο συγκεκριμένα.
Επαγγελματικά καθήκοντα
Τα επαγγελματικά καθήκοντα του τεχνικού αρτοποιού ζαχαροπλαστικής είναι ποικίλα, πράγμα που σημαίνει ότι κάποιος μπορεί να είναι υπεύθυνος για όλα αυτά μαζί αλλά και μόνο για ένα από αυτά. Ο απόφοιτος, λοιπόν, από μια αξιόλογη σχολή ζαχαροπλαστικής είναι υπεύθυνος για τον ποιοτικό έλεγχο των πρώτων υλών, καθώς και για την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Παράλληλα, μπορεί να εργαστεί και στην προβολή και διάθεση των προϊόντων, στο σχεδιασμό νέων προϊόντων καθώς και στον προγραμματισμό της παραγωγής. Το τι ακριβώς θέλει και μπορεί να κάνει, βέβαια, είναι κάτι που κρίνεται στην πορεία των σπουδών και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις διαθέσιμες θέσεις. Πάντως, μια τόσο ευρεία γκάμα εγγυάται τη δυνατότητα εύρεσης εργασίας σε πολλούς τομείς και διάφορα καταστήματα.
Επιχειρήσεις
Πρακτικά, ο αρτοποιός- ζαχαροπλάστης μπορεί να απασχοληθεί σε όλες τις επιχειρήσεις που ασχολούνται με την εστίαση και τον τουρισμό στον επισιτιστικό και ξενοδοχειακό κλάδο. Αυτό σημαίνει ότι τον αφορά μια πληθώρα προσφερόμενων θέσεων εργασίας σε εστιατόρια, καφετέριες, ξενοδοχεία και φυσικά ζαχαροπλαστεία, στα οποία μπορεί να εργαστεί ως υπεύθυνος της παραγωγής των προϊόντων αλλά και ως υπεύθυνος των προμηθειών και της ομάδας παραγωγής. Επιπλέον, συναφής είναι και ο κλάδος της βιομηχανίας τροφίμων, όπου ο απόφοιτος μπορεί να δουλέψει στο εργαστήριο δοκιμών και παραγωγής δειγμάτων και πρώτων υλών.
Γίνεται σαφές ότι ο απόφοιτος σχολής ζαχαροπλαστικής έχει λαμπρό μέλλον μπροστά του, αρκεί αφενός να είναι έτοιμος να δουλέψει σκληρά και να αξιοποιήσει το ταλέντο του και αφετέρου να διαλέξει μια αξιόλογη σχολή, η οποία θα του δώσει τα απαραίτητα εφόδια και θα τον προετοιμάσει τόσο θεωρητικά όσο και πρακτικά για τις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας.
